08.01.2012, Spaghetti in Basilikum-Sahne

Zutaten:
350-400 g gekochten Schinken
50 g Butter oder Öl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
450 ml Schlagsahne
1 TL Salz
weißer Pfeffer
1 Bund frisches Basilikum oder TK (netto: 50g)
500 g Spaghetti

Zubereitung:
Den gekochten Schinken in Streifen schneiden, in Butter/Öl anbräunen, geschnittene Zwiebeln zugeben, glasig dünsten, gequetschten Knoblauch kurz mitdünsten und mit Schlagsahne aufgießen. Salz und Pfeffer zufügen und die Soße einköcheln lassen. Gehacktes Basilikum zugeben, kurz ziehen lasen.
Die Spaghetti im Salzwasser garen und mit der Soße servieren.

T. Kollak / Foto © Egon Häbich - pixelio.de