25.05.2010, Spargelpizza
schnell und unkompliziert in der Zubereitung       

Die Zutaten  
1 Pck. Pizzateig aus dem Kühlregal
1 Pfund weißer Stangenspargel
150 ml Sauce Hollandaise
150 g gekochter Schinken
1 Pck. geriebener Käse (z.B. Emmentaler)                        
Kräuter nach Belieben    

Die Zubereitung  
Der Spargel wird geschält, in ca. 2 cm lange Stücke geschnitten und in kochenden Wasser blanchiert. Der Hefeteig wird in die Pizzaform eingebracht, an den Rändern leicht hochgezogen und mit einer Gabel mehrmals eingestochen. Dann die Sauce Hollandaise darauf verteilen und leicht mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen.  Die Spargelabschnitte und den in Streifen geschnittenen Kochschinken darauf legen und alles mit Käse bestreuen. Die Backzeit   Im Backofen bei 180° Umluft ca. 20 Minuten backen.  

A. Freidinger