Wiesloch - Betritt man das Hotel Mondial zeigt einem schon der Begrüßungsschriftzug neben der Tür „your private atmosphere“, dass man hier in kein übliches Hotel eincheckt. Mit warmen Farben, einem offenen Kamin, afrikanischen Skulpturen und einer gemütlichen Einrichtung lädt das Hotel zum Bleiben und Übernachten ein. „Der Stress kann draußen bleiben“, so der neue Hoteldirektor Jirka Ulke. Das freundliche und zuvorkommende Team um ihn herum kümmert sich um die Wünsche und Angelegenheiten  der Gäste und lässt mit familiärem Flair und verschiedenen Wellnessangeboten à la carte einen stressigen Tag hinter jedem Gast. Nach nur kurzer Zeit hat Jirka Ulke mit einem jungen, frischen Team ein gemütliches und harmonisches Ambiente geschaffen. Von einer Sauna, Infrarotkabinen, Fitnessgeräte, einer Dachterrasse zum Entspannen, dem eigenen Restaurant und einem Tagungsraum bietet das Hotel „Mondial“ mit 43 Gästezimmenr und einer zentralen Lage in der Stadt Wiesloch die idealen Voraussetzungen für Geschäfts- und natürlich auch Privatleute.
Besonders die frisch zubereiteten Speisen liegen Herr Ulke und seinem Koch Janosch Schüttler sehr am Herzen. Jedes Stück Fleisch oder Wurst wird frisch von der Familie Salzritter vom Schatzgrundhof in Baiertal geliefert. Hier legt er besonders Wert darauf, denn alle seine Produkte werden aus der Region bezogen und frisch zubereitet.

Frische Produkte aus der Region
Keine Tiefkühlkost, kein Fast Food und nein, sogar keine Pommes. Was gerade seine jüngeren Gäste etwas schockiert. Denn viele Kinder bestellen bei einem Essen mit den Eltern in den meisten Fällen: Schnitzel mit Pommes oder Spaghetti mit Tomatensauce. Das kennt der Hoteldirektor des Mondial nur all zu gut und hat vor zehn Jahren den „Kids Koch Klub“ ins Leben gerufen. Damals betrieb er mit seiner Frau noch ein Ferienhotel in Schleswig-Holstein. Der „Kids Koch Klub“ trifft sich alle zwei Wochen an einem Samstag von 10 - 15 Uhr. Hier können die Kinder im Alter von 5 - 12 Jahren in Teams das Kochen und auch das zusammen Essen „erlernen“.  Hierfür ist die Küche groß genug und  Herr Ulke und sein Team lassen die Kinder unter Anleitung ihrer Kreativität freien Lauf und zeigen auch, dass selbstgekochtes Essen schmeckt.

Hier lernen schon die Kleinsten das Kochen
Der junge Koch mit gerade mal 27 Jahren kommt aus Rauenberg und überzeugt mit seinem Können. Nach seiner Lehre im Winzerhof, wollte er etwas Neues starten. Und so traf er auf seinen neuen Chef und Mentor Jirka Ulke. Seit wenigen Wochen arbeiten die beiden schon zusammen und man merkt, dass die Chemie passt.

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