06.09.2011, Donauwelle

Zutaten:

Boden:
8 Eier
350 g Zucker
500 g Mehl
1 Backpulver
2 geh. EL Kakao
1 EL Zucker
1-1 ½ Gläser Sauerkirschen

Buttercreme:
Vanillepudding aus 500 ml Milch
250 g Butter
Vanillezucker
Schokoladenfettglasur

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten, die Hälfte auf ein Blech streichen, den restlichen Teig mit Kakao und Zucker mischen und ebenfalls auf das Blech streichen, Sauerkirschen verteilen, mit einem Heber leicht eindrücken und bei mittlerer Hitze ca. 20 min backen.
Aus der stubenwarmen Butter und dem abgekühlten Pudding die Buttercreme bereiten, mit Vanillezucker abschmecken, diese auf den erkalteten Kuchen streichen, mit Schokoladenfettglasur beträufeln.

Tipp: Wer möchte, kann die Donauwelle mit etwas gehackter Pistazie verzieren.

T. Kollak / Foto © Josef Türk Jun. - pixelio.de