18.01.2011, Schweineragout mit Bananen

Zutaten:
Bratöl
750 g Schweinefleisch
4 Zwiebeln
1 geh. TL Salz
2 geh. TL Curry
250 ml Wasser
1 kleine Dose geschälte Tomaten
4 noch grüne Bananen
250 ml Wasser
100 ml Creme fraiche

Zubereitung:
Schnitzelfleisch in Würfel schneiden und im erhitzten Öl anbraten, grobgehackte Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Curry und Wasser zugeben und 60 min köcheln lassen.
Tomaten mit dem Saft zugeben, die Bananen in Stücke schneiden und noch 15 min leicht schmoren lassen
Wasser und Creme fraiche miteinander verquirlen und unterrühren.

T. Kollak / Foto © Joujou - pixelio.de