25.11.2010, Rosenkohl wie Männer ihn mögen

Zutaten:
Öl zum Anbraten
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
400 g Paprikahartwurst
1 ½ l Brühe
2 kg Rosenkohl
500 g Kartoffeln
1 gehäufter EL Speisestärke
1 EL Sahne
1 TL Salz
1 TL Zucker
Paprikagewürz

Zubereitung:
Öl erhitzen, kleingeschnittene Zwiebel glasig dünsten, gequetschten Knoblauch und die 0.5 cm dicken Wurstscheiben kurz mitdünsten, mit Brühe auffüllen. Den Rosenkohl ( am Stunk kreuzweise eingeschnitten) und die gewürfelten Kartoffelstücke hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen, dann bei schwacher Hitze 20-30 min garen.
Speisestärke und Sahne miteinander verquirlen und die Flüssigkeit damit binden. Mit Salz, Zucker und Paprikagewürz pikant abschmecken.

T. Kollak / Foto © Joujou - pixelio.de