18.11.2010, Orangenquark mit Haselnusskrokant


Zutaten:
200 g Quark
2 EL Honig
Saft von 2 Orangen
eine Messerspitze Orangenschale
1/8 l steife Sahne
100 g Haselnüsse
Vanille
20 g Butter
20 g Honig

Zubereitung:
Den Quark mit Honig, Orangensaft und –schale, und Vanille glattrühren. Danach die steifgeschlagene Sahne unterheben
Nun die Haselnüsse anrösten, Vanille, Butter und Honig zugeben, den Krokant ausgebreitet abkühlen lassen.
Vor dem Servieren den Quark mit dem Krokant dekorieren.

T. Kollak / Foto © Harald Reiss - pixelio