Lasagne:

Zutaten:

500 g Gehacktes

Olivenöl

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Glas Rotwein

1 Dose geschälte Tomaten (850 ml)

1 Dosen Tomatenmark

5-10 schwarze Oliven

1 TL Oregano und Basilikum

Thymian

Salbai

Rosmarin

Cayenne-Pfeffer in geringen Mengen

Zubereitung: 

Gehacktes in Olivenöl anbraten, geschnittene Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Den gequetschten Knoblauch ebenfalls in den Topf geben, mit Rotwein ablöschen und die Tomaten, das Tomatenmark, die feingeschnittenen Oliven und die Gewürze zugeben und alles ½ Stunde einköcheln lassen.

Wird die Soße für Lasagne gekocht, eine kleine Dose geschälte Tomaten (425ml) zusätzlich verwenden. Die Soße wird abwechselnd mit den vorgekochten Nudel-platten und einem Käsegemisch (200-300 gr. Emmentaler und 1 Beutel Parmesan) lagenweise in eine gefettete Auflaufform geschichtet, auf die abschließende Lage kommt eine Käseschicht. Im Backofen bei 225° ca. 20-30 min überbacken.