31.01.2010, Eppelheim - Kochen fordert alle Sinne und verfeinert sie, denn die Sinne reifen nur durch Schulung und durch Anregung. Außerdem stärkt das gemeinsame Kochen das Teamgefühl und die Kreativität. Beim anschließenden gemeinsamen Essen genießen die Kochbegeisterten die selbst zubereiteten Köstlichkeiten in entspannter Atmosphäre.

An drei modernen Kochinseln werden exklusive internationale Menus gezaubert und besonderen Tricks und Kniffe kennengelernt. Lernen, wie man Fisch richtig filetiert, wie ein Sterne-Menu zubereitet wird oder welche Gerichte zu Steaks hervorragend passen. Die Meister- und Sterneköchen verraten die Geheimnisse der Kochkunst aus verschiedensten Regionen dieser Erde.

Wer mit Hugues Darroman kocht, spürt seine Liebe und Leidenschaft für das Kochen, die Gewürze, für die Düfte, Farben, den Geschmack und sogar das Fühlen der Zutaten. Nach seiner Ausbildung zum Koch, Kellner und Konditor reiste er durch Frankreich, Marokko, Italien, Griechenland und Amerika, was seine Kochkunst nachhaltig beeinflusst hat und die Vielfältigkeit seiner Gerichte erklärt.

Oliver Röder ist mit ganzem Herzen bei der Sache. Internationale Gourmetküche ist ihm ebenso geläufig, wie regionale kulinarische Spezialitäten zu zaubern. Er schafft es immer wieder die perfekte Symbiose zwischen regionalen kulinarischen Spezialitäten und internationaler Gourmetküche herzustellen.

Molekularküche ist der neue Trend im Kochhimmel - mit Gelees, Schockgefrostetem und anderen Effekten verblüffen die Küchenchefs ihre Gäste. Christian Krüger ist der Chef Patissier und Spezialist für die Molekular und Avantgardeküche, der neue Horizonte für die optische und geschmackliche Wahrnehmung eröffnet.

Sören Anders erreicht mit seinen Gerichten eine wundervolle Synthese zwischen neuer und traditioneller Küche, zwischen regionalem Einschlag und internationalem Flair. Er zeigt wie man aus den Produkten der Region tolle kreative Gerichte herstellen kann.

Dem Einfachen einen großartigen Geschmack zu entlocken - das ist der Anspruch von Tobias Hellmann an seine Kochkunst. Das gelingt ihm durch raffinierte und kreative Kombinationen, die seine Kreationen zu unvergesslichen Geschmackserlebnissen werden lassen.

Matthias Hornung ist mit Spaß und Begeisterung bei der Sache. Er sprüht vor Ideen und das merkt man seiner Kochkunst an, er überrascht die Gäste mit neuen spontanen Kreationen, die er aus vorhandenen Zutaten zaubert.

Küchenmeisterin Luo Qi zaubert die fernostasiatischen Genüsse. Die chinesische Kultur legt großen Wert auf Stil und Kunst. Das ganze Leben soll eine Kunst sein, ein makelloses Kunstwerk aus einem Guss. Auch Kochen und Essen sind ein Kunstwerk. Neben der Qualität der Zutaten und der Zubereitung legt Luo Qi großen Wert auf den Anblick der Speisen, denn das Auge isst schließlich mit. Und somit zeigt sie Ihnen auch die Kunst, zauberhafte kleine Kunstwerke aus Gemüse und Obst zu schnitzen.

Kochschule Eppelheim