Fleisch & Geflügel
Rahm-Geschnetzeltes
WebCode: Rezepte1124
05.02.2010, Rahm-Geschnetzeltes
Zutaten:
Öl zum Anbraten
800 g Geschnetzeltes
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
300 ml Fleischbrühe
1 gestr. TL Salz
400 ml Süße Sahne
3 geh. TL Mehl
100 ml Wasser
1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Das Öl erhitzen, Geschnetzeltes hinzugeben und anbräunen. Anschließend die geschnittene Zwiebel glasig dünsten, die gequetschte Knoblauchzehe kurz mitdünsten und mit Fleischbrühe aufgießen. Noch etwas Salz hinzufügen und 45 min garen lassen.
Anschließend süße Sahne zugießen, Mehl und Wasser miteinander verquirlen und einrühren um die Soße anzudicken, aufkochen lassen und noch 5 min leicht köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie überstreut und untergerührt mit Nudeln servieren.
Guten Appetit!
Thomas K.