Gemüse

Landwirtschaft | 09.06.2025

Zikade bedroht Kartoffel & Co. in BW: 9 Fragen & Antworten

Karlsruhe. Gummirüben und weiche Kartoffeln - ein kleines Insekt sorgt bei Zuckerrüben und Kartoffeln zunehmend für massive Verluste. Auch anderes Gemüse ist befallen. Was bedeutet das für Verbraucher?

Bauernpräsident in Sorge | 09.06.2025

Massive Ernteausfälle durch Pflanzenkrankheit Stolbur in BW

Karlsruhe. Mit Zuckerrüben fing es an, doch nun sind auch Kartoffeln, Sellerie und anderes Gemüse in Gefahr. Ein unscheinbares Insekt bedroht heimisches Gemüse. Bauern fordern dringend wirksame Hilfe.

Anbau von exotischem Obst 2024 in Baden-Württemberg: mehr Kiwi, Kaki & Co. (Archivbild)

Reaktion auf Klimawandel | 16.03.2025

Anbau von exotischem Obst 2024 in BW: mehr Kiwi, Kaki & Co.

Stuttgart. Kiwis, Zitronengras oder Physalis gefällig? Im Südwesten bauen einige Landwirte inzwischen Exotischeres an. Das ist auch eine Reaktion auf den Klimawandel - aber lohnt sich das?

Kürbissorten im Überblick

Kürbisse überzeugen von süß bis herzhaft in den unterschiedlichsten Rezepten und bringen Farbe auf den Teller - oder Gruselspaß als "Rübengeist".

Filderkraut wird in Frankreich und Deutschland gekauft.

Das Filderkraut: spitz, grün und gesund

In der Filder südwestlich von Stuttgart wächst das Filderkraut. Nicht nur hier im Land, sondern auch in Frankreich erfreut es sich großer Beliebtheit.

Saisonkalender für Gemüse & Obst aus heimischem Anbau

Saisonkalender Obst und Gemüse: Was gibt es wann?

Am liebsten genießen wir regionale und saisonale heimische Produkte aus Baden-Württemberg. Was hat wann Saison? Unser Saisonkalender verrät es!

Rezept Gratinierter-Spargel mit Parmesan und Schinken

Selbst Spargel-Zweifler werden bei diesem Rezept schwach! Statt Serrano-Schinken kann man natürlich auch Schwarzwälder Schinken nehmen. Mhhhh...

Rezept Spargel mit Gnocchi, Rucola-Salat und Zitronenbutter

Einfach unwiderstehlich: Frischer Spargel mit Gnocchi, begleitet von einem frischen Rucola-Salat und verfeinert mit einer köstlichen Zitronenbutter.

Rezept Spargel-Sticks im Lachs-Blätterteigmantel

Umhüllt von zartem Lachs und knusprigem Blätterteig sind diese Spargel-Sticks definitiv ein Hingucker und ein ganz besonderes Fingerfood.

Luftbild der Insel Reichenau im Bodensee

Reichenau: Gemüse-Insel im Bodensee mit Geschichte

Das südlichste Anbaugebiet Deutschlands versorgt die Verbraucher mit hochwertigem (Bio-) Gemüse. Die Klöster und Kirchen bieten Nahrung für die Seele.