Filderkrautfest Leinfelden-Echterdingen

Jedes Jahr im Herbst lädt Leinfelden-Echterdingen zum traditionellen Filderkrautfest, einem Spezialitätenmarkt rund um das Filder-Spitzkraut. Hier wird der Krauthobel-Weltmeister ermittelt und es gibt sogar ein Krautkönigspaar.

Verköstigen kann man zahlreiche Variationen des Gemüseklassikers, beispielsweise Original Echterdinger Deie und der nach altem Rezept hergestellte Echterdinger Krautkuchen, der in bester historischer Tradition in Handarbeit im historischen Backhaus von den Landfrauen gebacken.

Filder-Spitzkraut ist eines der wenigen Deutschen Lebensmittel, das in die Arche des Geschmacks der internationale Slow Food Bewegung aufgenommen wurde. Kein Wunder, denn das hierzulande so beliebte Kraut ist nicht nur gesund, es lässt sich auch auf vielfältige Weise zubereiten und ist aus unserer Kultur nicht mehr wegzudenken. Egal ob Sauerkraut oder Krautwickel, zur Schlachtplatte, mit Schupfnudeln oder als Rouladen – Kraut ist Kult und auf dem Filderkrautfest wird diesem leckeren Kulturgut Rechnung getragen.