Am 6. März 2004 begaben sich Heike und Jürgen Hoffmann auf das Abenteuer ihres Lebens.
Die gelernte Metzgereifachverkäuferin und der Metzger nahmen allen Mut zusammen, warfen Ängste, Bedenken und Zweifel über Bord und sind seitdem aus der Forster Gastronomielandschaft nicht mehr wegzudenken.
Mit gutbürgerlichem Essen, aber auch den ganz besonderen Spezialitäten und dem steten Wunsch, ihre Besucher immer wieder zu überraschen, hat das Wirtsehepaar schon viele Gäste von sich überzeugt.
Genau das, macht für Heike Hoffmann auch den Reiz aus. Die Stammkunden, die immer wieder kehren, mit denen man viele Stunden in netten Gesprächen verbringt und der Gaststätte über viele Jahre hinweg die Treue halten.
In der „Gaststätte zum Tier- und Vogelpark“ fühlt es sich manchmal an, wie in einer Familie und das wird geliebt und gelebt.
So ist es auch nicht verwunderlich, dass eine der liebsten Erinnerungen des Ehepaars der 40. Geburtstag von Jürgen ist.
Dieser wurde groß gefeiert, mit vielen Spanferkeln, einem riesigen Grillfest und jede Menge Freunden, Familie und Gästen, die eigentlich schon fast zur Familie gehören.
Natürlich war es auch nicht immer einfach. Große Renovierungen und Umbauten, wie die Theke und der Sanitärbereich, forderten die beiden und auch die Pandemie hinterließ ihre Spuren.
Da Heike und Jürgen aber Menschen sind, die lieber neue Richtungen gehen, als den Kopf in den Sand zu stecken, haben sie auch diese Aufgabe mit Bravour gemeistert und durch ein Abholangebot die Zeiten der Einschränkungen meistern können.
20 Jahre Wirtsleute! Eine beeindruckende Zeit! Zwei absolut beeindruckende Menschen!
Der Vorstand gratuliert ganz herzlich und bedankt sich für 20 Jahre voller Vertrauen und Arbeit Hand in Hand.