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Uns gehts um die Bohne!

Über vierzig Provenienzen werden zum Teil direkt von den Erzeugern und Kleinbauern bezogen. Dabei achten die Kaffeeröster aus Konstanz nicht nur auf nachhaltigen Anbau im Einklang mit der Natur, sondern auch auf gute soziale Standards für die Kaffeebauern und deren Familien.

„Wir bevorzugen alte und seltene Sorten, ähnlich wie alte Apfelsorten. Um die aufzuspüren, sind wir oft in den Kaffee - Anbauländern unterwegs. Wir wollen, dass die Bauern auch in Zukunft höchste Qualität anbauen und ernten. Deshalb zahlen wir auch gerne höhere Preise für diese Rohkaffees. Oft steckt hinter diesen Kaffees eine interessante Geschichte,“ so Patricia Nabitz von der Geschäftsführung der Kaffeerösterei Konstanz.

Geröstet und verarbeitet werden diese Rohkaffees noch nach traditioneller Handwerkskunst durch spezielle Röstanlagen, schonend - bei niedrigen Temperaturen im Langzeitröstverfahren. Das Ergebnis sind sehr bekömmliche Kaffees mit einer intensiven Aromafülle.